Whiskey

Bier en whiskey delen dezelfde basis: water, mout en gist. Sterker nog, om whiskey te maken wordt er eerst een soort bier gebrouwen wat daarna wordt gedestilleerd. De alcohol die daarbij overblijft wordt op eikenhouten vaten gelagerd om aldus tot whiskey te rijpen.

Het is dan ook niet verwonderlijk wanneer bier brouwers regelmatig experimenteren met hun bieren om deze te destilleren tot whiskey.

Ook de brouwers van brouwerij De Bezwooren Kerf zijn met deze gedachten aan de slag gegaan. Als resultaat ligt er een, zei het klein, eikenhouten vat nu te rijpen met alcohol gedestilleerd uit BUCK bier. Onze verwachting is dat ergens tegen het eind van 2020 dit proces afgerond zal zijn. Waarna wij een nieuw product kunnen toevoegen aan ons pallet van De Bezwooren Kerf.